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🦑 Schnelles Schwarzes Reisgerichte mit Tintenfisch

580 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Tintenfischringe (frisch oder aufgetaut)
• 200 g Garnelen (gekocht)
• 300 g Paellareis (oder Rundkornreis)
• 750 ml Fischbrühe
• 1 Beutel (8-10 g) Tintenfischtinte (1 Beutel)
• 100 ml Weißer Wein
• 2 EL Tomatenmark
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 4 Portionen Aioli (zur Beilage)

Zubereitung

1. 1. Brate die Tintenfischringe in Olivenöl scharf an und nimm sie aus der Pfanne.
2. 2. Brate die Knoblauchzehen und das Tomatenmark in demselben Fett an.
3. 3. Lösch mit dem Weißwein ab und lass ihn 2 Minuten verkochen.
4. 4. Rühre die Tintenfischtinte und den Reis ein. Raste 1 Minute an.
5. 5. Gib die Fischbrühe und das Salz hinzu. Koche 10 Minuten.
6. 6. Gib die Garnele und die Tintenfischringe zurück in die Pfanne.
7. 7. Koche weitere 5 Minuten, bis der Reis gar ist.
8. 8. Serviere den Reis mit Aioli.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g