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🥗 Arabische Kichererbsen-Bowl

400 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g (Dose) Kichererbsen
• 150 g Quinoa
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. 2. Kichererbsen abgießen und abspülen.
3. 3. Tomaten und Gurke würfeln.
4. 4. Zwiebel fein hacken.
5. 5. In einer Schüssel Kichererbsen, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Petersilie mischen.
6. 6. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. 7. Quinoa auf Schalen verteilen und mit Kichererbsen-Mischung toppen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 400
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 55 g