🍝 Spanische Fleischbällchen in Tomatensoße

Name: Spanische Fleischbällchen in Tomatensoße
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind); 100 g Weißbrot; 50 ml Milch; 1 Stk. Ei; 3 Stk. Knoblauchzehen; 400 g Dosen Tomaten (geschält); 10 g Paprikapulver (edelsüß); 30 ml Olivenöl; 8 g Salz; 10 g Petersilie (frisch)

550 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind)
100 g Weißbrot
50 ml Milch
1 Stk. Ei
3 Stk. Knoblauchzehen
400 g Dosen Tomaten (geschält)
10 g Paprikapulver (edelsüß)
30 ml Olivenöl
8 g Salz
10 g Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. Weiche das Brot in der Milch ein und drücke es gut aus.
2. Drücke den Knoblauch durch eine Presse oder hacke ihn fein.
3. Vermische das Hackfleisch, das ausgedrückte Brot, das Ei, den Knoblauch, die Hälfte der Petersilie, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel zu einer homogenen Masse.
4. Forme etwa 20 gleich große Fleischbällchen mit den Händen.
5. Brate die Fleischbällchen in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun an und nimm sie heraus.
6. Gieße das überschüssige Fett ab und gib die Dosen Tomaten in die Pfanne. Koch die Soße 5 Minuten.
7. Gib die Fleischbällchen zurück in die Soße und lass sie bei schwacher Hitze 10 Minuten durchziehen.
8. Stücke die restliche Petersilie und streue sie über die Fleischbällchen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g