🍝 Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensoße

Name: Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensoße
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 50 g Semmelbrösel; 30 ml Milch; 2 Stück Knoblauchzeheen; 1 Stück (150 g) Zwiebel; 400 g Tomaten (Dose); 100 ml Rinderfond; 30 ml Olivenöl; 5 g Paprikapulver (edelsüß); 8 g Salz; 2 g Pfeffer

480 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
50 g Semmelbrösel
30 ml Milch
2 Stück Knoblauchzeheen
1 Stück (150 g) Zwiebel
400 g Tomaten (Dose)
100 ml Rinderfond
30 ml Olivenöl
5 g Paprikapulver (edelsüß)
8 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

1. Semmelbrösel mit Milch einweichen und ausdrücken.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
3. Hackfleisch mit eingeweichten Semmelbröseln, halber Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Mit feuchten Händen etwa 20 gleich große Fleischbällchen formen.
5. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Fleischbällchen rundum braun anbraten.
6. Restliche Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
7. Tomaten, Rinderfond und Paprikapulver zugeben und aufkochen.
8. Fleischbällchen in die Soße zurückgeben, Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten schmoren.
9. Soße abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g