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🍽️ Airfryer-Tempeh mit asiatischer Dipsauce

250 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Airfryer-Tempeh mit asiatischer Dipsauce In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Tempeh in 1 cm dicke Scheiben. Wichtig: Nicht abspülen, nur trocken tupfen, um Keime zu vermeiden.
  2. 2. Hacke die 2 Zehen Knoblauch fein. Achte darauf, dass die Stückchen klein sind, damit sie nicht verbrennen.
  3. 3. Hacke den Ingwer ebenfalls fein. So verteilt sich der Geschmack gleichmäßig in der Marinade.
  4. 4. Gib die Tempeh-Scheiben in eine Schüssel. Lege sie flach nebeneinander, damit sie Platz haben.
  5. 5. Gieße die 2 EL Sojasoße über das Tempeh. Die Flüssigkeit dringt besser ein als trockenes Pulver.
  6. 6. Gib 1 EL Rapsöl dazu. Das Fett sorgt später für eine schöne Bräunung im Airfryer.
  7. 7. Streue den fein gehackten Knoblauch, den Ingwer, die Chiliflocken und den Zucker darüber.
  8. 8. Wende die Scheiben vorsichtig, bis sie rundum mariniert sind. Achte darauf, dass jede Seite bedeckt ist.
  9. 9. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das ist die mittlere Stufe für knuspriges Ergebnis.
  10. 10. Lege die Tempeh-Scheiben in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
  11. 11. Gare das Tempeh 10 Min. bei 180 °C, bis die Kanten goldbraun sind.
  12. 12. Schüttle den Korb kräftig, um die Scheiben zu wenden. So werden alle Seiten gleichmäßig knusprig.
  13. 13. Gare das Tempeh weitere 10 Min. bei 180 °C. Die Oberfläche sollte nun goldbraun und fest sein.
  14. 14. Vermische Limettensaft, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Chili und Zucker in einer kleinen Schüssel.
  15. 15. Nimm das Tempeh heraus und lass es 2 Min. ruhen. So zieht die Hitze gleichmäßig nach.
  16. 16. Richte das Tempeh auf einem Teller an. Fertig ist es, wenn die Ränder knusprig knacken.

Nährwerte pro Portion