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🍽️ Airfryer-Rucola-Wrap mit Räucherlachs

350 kcal · 15 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Avocado und die Zitrone unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Avocado längs in der Mitte durch und entferne den Kern.
  3. 3. Hole das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel heraus und gib es in eine kleine Schüssel.
  4. 4. Drücke den Saft der halben Zitrone direkt in die Schüssel mit der Avocado.
  5. 5. Vermenge die Avocado mit den 50 g Frischkäse zu einer glatten Creme.
  6. 6. Wasche den Rucola und tupfe ihn mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  7. 7. Schneide den Räucherlachs in mundgerechte Streifen oder kleine Stücke.
  8. 8. Lege die 2 Tortillas flach auf die Arbeitsfläche und bestreiche jede mit der Hälfte der Avocado-Creme.
  9. 9. Verteile den Rucola gleichmäßig auf der Avocado-Creme, aber lasse den Rand frei.
  10. 10. Lege die Räucherlachs-Streifen auf den Rucola und drücke sie leicht an.
  11. 11. Rolle die Tortillas fest von der unteren Kante her auf und drücke die Ränder fest an.
  12. 12. Heize den Airfryer auf 160 °C vor, damit der Lachs nicht sofort austrocknet.
  13. 13. Lege die Wraps mit der Naht nach unten in den Airfryer-Korb.
  14. 14. Gare die Wraps ca. 3 Min., bis die Tortilla leicht goldbraun und knusprig ist.
  15. 15. Nimm die Wraps vorsichtig heraus und schneide sie diagonal in zwei Hälften.
  16. 16. Serviere die Wraps sofort, damit die Füllung nicht ausläuft und die Tortilla knackig bleibt.

Nährwerte pro Portion