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🍽️ Airfryer Rinderfiletsteak mit Rosmarin-Knoblauch-Butter

450 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die 2 Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  2. 2. Zupfe die Nadeln von den 2 Rosmarinzweigen und hacke sie klein.
  3. 3. Schmelze die 50 g Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Stufe.
  4. 4. Gib den gehackten Knoblauch und Rosmarin in die Butter und brate sie 1 Min., bis duftet. Achtung: Nicht braun werden lassen, sonst bitter.
  5. 5. Nimm die 200 g Rinderfiletsteaks und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Niemals abwaschen, sonst kochen sie statt zu braten.
  6. 6. Würze die Steaks mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer auf beiden Seiten.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. und ist wichtig für die Kruste.
  8. 8. Lege die Steaks in die Airfryer-Schale. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
  9. 9. Gare die Steaks im Airfryer bei 200 °C für 8 Min. für medium, wende sie nach der Hälfte der Zeit (also nach 4 Min.) einmal, bis sie goldbraun sind.
  10. 10. Nimm die Steaks aus dem Airfryer und lege sie auf einen Teller.
  11. 11. Gieße die warme Rosmarin-Knoblauch-Butter gleichmäßig über die Steaks.
  12. 12. Lass die Steaks 5 Min. ruhen. So verteilen sich die Säfte und das Fleisch bleibt saftig.
  13. 13. Serviere die Steaks mit dem restlichen Butterdip. Perfekt ist es, wenn das Fleisch rosa und zart ist.

Nährwerte pro Portion