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🍝 Schnelle Aglio e Olio mit Basilikum-Pesto

510 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 320 g Spaghetti
• 6 Zehen Knoblauch
• 30 g Basilikum-Blätter
• 40 g Parmesan
• 60 ml Olivenöl
• 2 g Chili-Flocken
• 10 g Salz

Zubereitung

1. 1. Bringe ein großes Wasserdruck mit 10 g Salz zum Kochen und koche die Spaghetti al dente.
2. 2. Hacke die 6 Knoblauchzehen fein und püriere die 30 g Basilikum-Blätter grob.
3. 3. Erhitze 60 ml Olivenöl in einer großen Pfanne und daniere den Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten goldbraun.
4. 4. Vermische das Öl mit dem Chili-Flocken (2 g) und dem Basilikum (30 g).
5. 5. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne und werfe sie vorsichtig unter.
6. 6. Stelle den Herd ab, rühre den geriebenen Parmesan (40 g) ein und serviere sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 510
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g